Tea, Cookie, Pistache

Le sucré d’une réception se décide souvent à la dernière minute. Quelques questions simples évitent les plateaux gaspillés comme les tables vides.

Dans un cookie à la pistache, tout se joue au hachage. Deux textures, des impulsions courtes et une nuit de repos changent le résultat.

Glissé dans un thé brûlant, un morceau de miel en rayon laisse une pellicule de cire à la surface. Deux façons bien plus satisfaisantes de l’associer au thé, et au petit-déjeuner.

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