Cheesecake Framboise Gingembre au Thé – Chakaiclub

Bonjour ! Comment vas tu ? Prêt pour la recette de la semaine ? 

Comme je te l’ai beaucoup expliqué, j’ai participé à l’élaboration de la Pochette du Bonheur du Chakaiclub de Septembre ! Avec mon thé sélectionné, j’ai eu envie de réaliser une recette ! Voici le Cheesecake au Thé Framboise-Gingembre !

Cheesecake Framboise-Gingembre Chakaiclub (2)

Cheesecake Framboise-Gingembre au Thé

Il te faudra :
250 g de biscuits nature (c’est le moment de vider les placards !)
150 g de beurre fondu
500 g de faisselle ou autre fromage blanc
200 g de Sirop de sucre au thé Cocktail Vitaminé
2 cuillerées à soupe de farine
3 œufs
1 pincée de gingembre en poudre
Cheesecake Framboise-Gingembre Chakaiclub (6)
  1. La vieille, si possible, fais ton sirop de thé : 200 g de sucre + 20 cL d’eau portés à ébullition (les grains de sucre ont disparu au profit de grosses bulles en surface !). Hors du feu, fais-y infuser le Thé Cocktail Vitaminé durant 2 heures.
  2. Le Jour J, commence par t’attaquer au fond de tarte : émiette les biscuits et mélange les au beurre fondu. Tapisse le fond d’un moule à manqué avec la préparation et place le au réfrigérateur. (tu peux utiliser un moule classique, sans fond démontable, mais si tu veux démouler Cheesecake, veille bien à mettre du papier sulfurisé)
  3. Mélange la Faisselle au sirop de sucre au Thé Cocktail Vitaminé. Ajoute ensuite progressivement la farine, les 3 oeufs et la pincée de gingembre en poudre.
  4. Pour parfumer encore plus le Cheesecake, réduit en poudre fine un peu du Thé Cocktail Vitaminé et ajoute le au mélange précédent.
  5. Verse la préparation sur le fond de tarte qui devrait avoir durcit après son passage dans le réfrigérateur !
  6. Cuit au four à 180°c/thermostat 6, durant 55 minutes, mais surveille bien le haut du Cheesecake, qu’il ne brunisse pas !
  7. Laisse refroidir une heure (oui je sais c’est de la torture !), décore avec des Framboises fraîches et du sucre glace, et enfin déguste !
  8. Bonne dégustation !

J’espère que la recette te plaira !

Cheesecake Framboise-Gingembre Chakaiclub (5)

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